餐饮产品创意与制作大赛圆满落下帷幕
作者:[] 发布时间:2014-03-31 浏览次数:

    2014年3月30日下午,旅游学院第19届旅游实践技能大赛——餐饮产品创意与制作大赛在可浓实验教学中心圆满落下帷幕。保卫处副处长王順添、鲤城大酒店人事部经理李万宝先生、院党委书记邱志荣、副院长陈金华、旅游管理系副教授林美珍、团委书记孙娟娟出席活动并担任评委嘉宾

    本次大赛围绕主题“舌尖上的家乡”开展参赛队伍包括美国关岛大学、泰国庄甲盛皇家大学、泰国博仁大学鲤城大酒店及我院学生。十二支参赛队伍分为三组依次进行比赛,比赛要求各参赛队伍25分钟内制作完成一道主菜,一道甜品,一道饮品(果盘)三道菜肴。舌尖上的美食均来自五湖四海,关岛、泰国的同学带给我们异域风情;新疆、云南展示美食中的名族特色;不可或缺的还有各类中西式甜品、闽南特色风味小吃。 

大赛一等奖由“四海一家团队获得;二等奖由维斯塔、西域小吃团队获得;三等奖由游子吟、3+2、鲤城大酒店一队获得。而西域小吃队荣获最受欢迎奖。

    “民以食为天”我们每天都离不开“吃”,家乡菜更是存在在我们每个人的脑海深处,每个地区的菜都是该地区人的家乡菜。此次活动,不可以陶冶学生性情、激发同学对烹饪的兴趣,勾起同学们的思乡情并动手;更是能够充实境内外生的课余时间,加强境内外生的交流;同时培养学生的创新能力和操作能力,展示旅游专业特色,为同学提供一个展现自我的舞台。

          

美国关岛大学队

       

                                                                                              泰国庄甲盛皇家大学队

       

                                                                                         鲤城大酒店队

        

                                                                                 新疆同学代表队——“西域小吃”

       

                                                                                                      大众评委投票

       鲤酒沙律生蚝

                                                                                   鲤酒沙律生蚝

       

                                                                四海一家--水果蛋挞,蜂蜜四果汤

       

                                                                                 西域小吃--薄皮包子

       

                                                                                           四海一家--川香水煮肉片