近日，加拿大瑞尔森（RYERSON）大学泰德罗喳士酒店及旅游管理学院终身教授吕镇博士受邀作客旅游学院“旅游论道”，分别进行题为《战略规划在加拿大饭店中的应用》（Introduction To North America Hotel Business Modes）及《北美饭店经营模式》(Strategy and Strategic Planning in Canadian Hotels)的专题讲座，并与师生共同探讨交流相关饭店领域研究前沿问题。旅游学院老师、博硕士研究生、本科生等近百人出席聆听，讲座由旅游学院副院长李勇泉主持。

吕镇博士从“战略”一词的概念着手分析，以加拿大四季酒店、费尔蒙特酒店等饭店企业为例，强调长远目标、经营范围、竞争优势及以上三要素之间的逻辑，并通过Fairmont Raffle Hotels International (FRHI) 费尔蒙特.莱佛士国际酒店集团的经营层战略决策实例，演示“战略规划”在一个加拿大饭店的应用过程，探讨战略规划在加拿大饭店中的应用。

在《北美饭店经营模式》的讲授中，吕镇博士从饭店专业基础出发，以希尔顿（Hilton）饭店、丽兹（Ritz）饭店、四季(Four Seasons)酒店等饭店企业为例，介绍北美饭店经营的发展历史及当前经营模式，并提出“Who are the Players in the Hotel Industry”发人深思。

在互动环节，在场师生就新技术新管理模式的应用、民族品牌酒店如何生存及饭店专业学生就业前景等问题进行前沿而深入的讨论交流。

据了解，吕镇祖籍山东青岛，1991-1995年任西安交通大学旅游系第一任系主任，曾在荷兰、英国、加拿大等多个高等学府做过教学和研究工作，在国际期刊及会议发表40多篇论文，研究领域包括战酒店旅游业略管理、饭店危机管理、饭店服务管理评价、饭店质量感知、游客动机研究、食品成本控制、酒店及旅游业的研究方法和数据分析等。

讲座现场

现场互动